5月22日「たまご料理の日」とは
「たま（0)ご（5）」、「にわとり（2）」「にわとり（2）」
と読む語呂合わせに由来する。
料理の基本と言われる「たまご料理」を通して、
食についての衛生と安全を啓蒙する機会を提供することが目的です。
「たまご料理の日」は、一般社団法人・日本記念日協会によって
登録・認定されています。
たまご料理
【カニ玉】
ほぼカニを使っています。
お碗に、ほぼカニ、たまご、
ご飯を入れひっくり返して
お皿に移し、
白だしと塩と水片栗粉を混ぜた
餡をつくり上からかけました。
【オムライス】
普通の昔ながらのオムライス。
中のご飯は、鶏肉と野菜の
ケチャップライスです。
【編み込みオムライス】
たまごを黄身と白身に分けて
それぞれ薄焼きにしてから切り
編み込んで作ります。
応用編として、
黄色と白の水玉バージョンも
見た目が楽しいです。
【炒め物】
たまごとゴーヤと豚肉の
炒めもの。
たまごは他の食材と
合わせやすい。
【生たまごトッピング】
カレーにトッピング。
新鮮なたまごで
たまごかけご飯もいいですね。
【煮たまご・味付けたまご】
豚バラ大根と一緒にしました。
たまごは最強食品
アレルギーについては注意が必要ですが、
たまごには良質なタンパク質が豊富に含まれています。
そのままでも、煮ても焼いても炒めても
タルタルソースや茶碗蒸し等など、いろいろな料理に使えます。
とても身近な食材で、主役にも脇役にもなる「たまご」。
まだまだ料理の幅が広がりそうです。
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