富士市久沢にある菓寮（和カフェ）が併設されている「田子の月 菓寮 鷹岡店」で
「富士山かき氷」をいただいてきました。
田子の月 菓寮 鷹岡店
入り口を入って右側が売店、左側が菓寮（和カフェ）になっています。
カフェ店内
交通量の多い場所ながら、中はとても静かなゆったりと寛げる空間。
かき氷メニュー
今回のお目当ては、バタフライピーシロップの「富士山かき氷」。
青い氷の上に白いホイップクリームが乗っていて、
まるで富士山の雪景色のよう。
バタフライピーとは
マメ科のつる性植物。
6～9月にかけてコバルトブルーの美しい花を咲かせ、
その花弁が蝶のように見えることから、バタフライピーと名づけられたと言われています。
日本では、「チョウマメ（蝶豆）」と呼ばれることもあります。
鮮やかな青い色が特徴ですが味は、ほとんどありません。
レモン汁付き
「付属のレモン汁をかけると色が変わりますよ」
と店員さん。
レモン汁をかけてみると、薄っすら色が変わりました。
青色から、うす紫のような淡いピンク色。
シロップの味は甘すぎず、レモンで爽やか、
見た目も楽しめる美味しい「富士山かき氷」です。
菓寮鷹岡店には、かき氷の他にも抹茶や小豆餡を使ったメニューがあります。
暑さ厳しい毎日の中、甘味処で涼をとることができました。
店舗情報
田子の月 菓寮 鷹岡店
静岡県富士市久沢848-1
TEL 0545-71-9923
営業日：木・金・土・日
定休日：月・火・水
営業時間：11:00～17:00
※ラストオーダーは16:30
店内20席・テラス4席
コメント