炊飯器で作る、香り爽やか甘夏ケーキ

甘夏一つを炊飯器でケーキにしました。
ホットケーキミックスを使って簡単、お手軽です。

下ごしらえ

甘夏は、皮と白い薄皮を剥きます。
炊飯器の底に並べる甘夏以外は、粗く刻んでおきます。

材料（3合炊き炊飯器）

・甘夏	１個
・マーガリン	適量
・ホットケーキミックス	150g
・卵	1個
・砂糖	大さじ３
・牛乳	120cc
・米油	大さじ１

作り方

コツ・ポイント

• バターをマーガリンで、グラニュー糖を上白糖にして作りました。
  色々とこだわるのならバターが良いと思いますが、
  マーガリンでも、じゅうぶんです。
  
  
• 上白糖は「さっくり」、グラニュー糖は「しっとり」仕上がる感じが
  しますが、この簡単ケーキではどちらを使っても問題ないです。
  
  
• 卵と牛乳は、先によく混ぜてください。
  
  
• 甘夏の大きさや生地の固さで牛乳の量は若干変わります。
  
  
• 炊飯釜へ生地を入れた後の空気抜きを忘れると、
  生地に気泡が残ってしまいます。
  抜きすぎてしまうと膨らみが弱くなるので気を付けてください。
  
  
• 膨らみやすく、やわらかくするために生地の中に入れる油は、
  サラダ油や溶かしバター、オリーブオイルでも良いです。
  
  
• 一つずつラップに包んで冷凍保存も出来ます。

※ 炊飯器によって機能が異なるため、
取扱説明書をご確認の上お作りください。